Рулет из баранины
715 ₽
150/150/30 гр.
Рулет из бараньей лопатки приготовленный сю-вид с чесноком, пряными травами, кинзой и обжаренный на гриле. Подается со сливочной перловкой и соусом на основе деми гласа.
Попробуйте рулет из баранины, приготовленный способом су-вид. Подвергающееся обработке при низких температурах мясо не пересушивается, получается очень сочным, с глубоким, гармоничным вкусом. Нотки пикантности рулету из бараньей лопатки придают чеснок и пряные травы, а соус на основе demi-glace и сливочная перловка служат отличным дополнением к мягкому и ароматному мясу.
